発酵により、含有アミノ酸から遊離アミノ酸に変化（約1.7倍）することで生体利用率が向上し、疲労回復効果に働きます。筋肉の材料となるアミノ酸を摂取することで、筋たんぱくの合成を促進させ、結果、運動による筋肉痛や筋肉疲労を回復させます。
生にんにくと発酵黒にんにくを比較すると、ポリフェノール含量は約17倍にも上昇します。
発酵により、生にんにくには存在しない「S-アリル-L-システイン」が発現されます。
発酵により、脂溶性の硫黄化合物の殆どが水溶性となるため、生にんにく特有の戻り臭の問題が改善されています。
フルトロジック（Frutologic）は、ブドウ由来ポリフェノールとリンゴ由来ポリフェノールの複合体です。
フルトロジックの最もユニークな点は、二種類のポリフェノールによる、二種類のアクションです。それは、NO産生の誘導による血管拡張効果と、抗酸化作用によるNOの過酸化窒素化、及び運動時酸化ストレスの抑制です。また、血流改善によるスポーツパフォーマンスの向上にも機能するなど、ただ疲労を改善するだけではない究極の栄養ドリンクとなっています。
NOの持つ二面性を二種類のポリフェノール成分によってコントロールし、よりNO誘導の効果を高める点が、他のNO関与素材と大きく異なる点です。
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NOとは （一酸化窒素）細胞にシグナルを伝達する分子で、血流、酸素の運搬グルコースの取り組み、筋成長に関与し、活性酸素としての働きもします。 |
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